顾清歌淡淡一笑：“我手里的确没多少银子，不过开一间小酒楼还是没问题。”

现在她手上也就不到两千两银子，开间小酒楼还可以，太大恐怕不行。不过想想现代那些格子铺，小吃摊，人家都能把生意做起来，她手里拿着那么多食谱，只要找到靠谱的厨子，难道还怕赔钱不成？

“这件事我回去后再好好思量思量，过几天给四叔一份需求单子，您按照单子去帮我找人就行，铺子我想自己去看。”

顾清歌几人围着湖走了一圈，一边走一边敲定一些细节，等走完之后，顾清歌才想起来，这湖还没个名字。

“既然我们是要养鱼养鸭，未来还要开酒楼，这湖就叫鲜湖吧，鱼羊为鲜，日后有必要的话，也可以建一个养羊的牧场。”顾清歌放眼看着一大片土地，脑子里想着怎么最大化的利用这些东西。

她在湖上建的茅草棚是给鸭子晚上栖息用的，而鸭子的排泄物会增加湖水的有机质，让鱼类生长得更好，周围地里产出的杂草也可以用来喂鱼喂鸭子，湖里的淤泥每年可以打捞起来部分用来肥地。