一个星期过后，姜窖的深度已经到了十多米，是时候挖掘存储空间了。姜窖的井壁一般是方形或者圆形的，直径或边长一米多点，都是一下一下的凿出来的，存储空间的开挖就不必那样了。你只需要打几个洞，然后用适量的炸药爆破就好了。爆破完之后，把里面的沙土弄出来，把炸出的洞修整一下。这里之所以说是适量的炸药，是因为曾经有人好大喜功，爆破的时候放多了炸药，结果把姜窖的井壁都给炸裂了。

李清明毕竟有过下井的经验，有一次他壮着胆子拉着滑轮上的绳子下到了自己家姜窖里。里面黑咕隆咚的，有一股新鲜泥沙的湿润气息。过了一会儿，李清明的眼睛适应了黑暗，他东摸摸西看看，高兴的感受着姜窖中不同于地面的那股凉意。姜窖里是冬暖夏凉的，这样才能很好的保存储藏在其中的东西。

从此以后，无数个姜窖就在李清明的家乡出现了，村子里到处可见挖姜窖挖出来的一堆堆黄沙，很多人家的姜窖就在自己家的院子里。这姜窖作为一种新生事物，其安全性是很值得探讨一下的。首先，姜窖的深度一般都是十多米，这种深度的空气有时候可以维持人的正常呼吸，可有时候受气候天气等因素的影响又比较稀薄，很多人下到井底以后会感觉呼吸困难四肢乏力。安全意识比较强的人在进入姜窖之前一般会把原先遮掩住的姜窖口打开，让它通一下风，或者找一个鼓风机往姜窖的底部吹一段时间的风，把姜窖底部的有毒有害气体用外界的新鲜空气代替。你可以点一根蜡烛放到姜窖底部，看其燃烧是否正常，以此来决定是否进去。