林婉儿心里也没谱,不过黄医师行医多年,听他的总好过自己琢磨,或许越简单的制作方法,越能发挥芝麻的功效呢?
林婉儿按照食谱的步骤,先将黑芝麻倒入锅中,用文火将芝麻炒熟。
随后用捣杵将黑芝麻捣成粉状,加入白糖与芝麻粉搅拌均匀,再加入少许牛乳和猪油,将芝麻拌成均匀的糊状。
拿出一个长形模具,涂上水油,将拌成糊状的芝麻倒入模具中。
再将模具放入蒸笼内,大火蒸大约半个时辰,即可取出。
冯管事和王师傅在一旁看着林婉儿将芝麻糕脱模。
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