岳光楠的文案策划项目是邢台市一家羊肉味的豆制品即食小吃，岳光楠负责将产品项目做全国营销品牌推广。同长沙臭豆腐炸鸡柳麻辣烫炸串烤面筋等时下流行的快餐小吃一样，类似的即食方便可携带的小吃占据着流行小吃极大的市场份额。比如超市的辣条豆干一类的开袋即食食品，可做为消费者的餐桌食品和零食品。这类消费品消费量巨大，是目前最为强势和主流的方便配餐开胃菜。

公司在北京的一家有实力的广告公司对中国进行了五年多的市场调查，截止2014年，调研数据显示，中国快速排档（推车）类消费品的市场容量为六千亿至八千亿之间。

为什么叫快速排档推车呢？一般的档主（摊主）将产品原材料加工工具包装等统统装在一辆电动车内，不是为了躲避城管的追查，而是出摊收摊方便，平时赶集夜市，学校门口，大型商超周围，都可以做为流动生产的小加工场所。另一方面，做出食物产生的垃圾可以直接带走，避免造成二次污染。