古人曾经说过饮茶的九种注意方式，直到今天，仍被人们所接受。茶圣陆羽在《茶经》里说过茶有九种困难，一。制作。二。鉴别。三。茶具。四。火候（水温）。五。水质。六。烤茶。七。碾末。八。煮茶。九。品饮。在阴天采茶，在夜里烘焙，这不是制茶的正确方法，用沾有膻腥气的风炉和碗来装茶，不是好的器具。用有油烟的柴火和烤过肉的碳来制茶，不是理想的烧水材料。用飞流或者不流动的水来烧茶，不是适当的水。将茶烤的外面熟，里面生，不是合适的制茶方法。把茶捣的太碎，太细，茶叶变成了绿色的粉末，这是不当的方法。动作不熟练或者搅动得太快，这是不回煮茶（当时的人们采用煮茶，现在为饮茶）的表现。夏天喝茶而冬天不喝茶，是不懂得喝茶的表现。

凤凰是人世间幸福的使者，每五百年，它就要背负着积累于人世间的所有不快和仇恨恩怨，投身于熊熊烈火中自焚，以生命的终结换取人世的祥和与幸福。同样，在肉体经受了巨大的痛苦和磨练后，它们才能得以更美好的躯体得以重生。凤凰涅槃经过高温变得更加美丽，孙悟空经过太上老君的八卦炉而拥有一双识别妖怪的火眼金睛。

世间完美展现的物品都经过高温淬火的提炼，比如刀具，比如美味佳肴，比如水晶和玻璃制品，比如代表中国传统文化的瓷器，再比如紫砂壶，经过千度的高温烧制而成，壶在炉子内重新的脱胎换骨，成就一把喝茶把玩收藏欣赏的茶具。